Siang-siang waktunya makan siang, perut keroncongan. Ada satu menu makanan yang penulis sarankan untuk menu makan siang pembaca, yaitu rujak petis.
Rujak petis adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah timur pulau Jawa. Rujak petis biasanya terdiri dari irisan timun, bengkuang, mangga muda, kedondong, tahu, kecambah/ tauge, dan kangkung. Semua bahan tadi disajikan dengan siraman resep saus atau bumbu yang terbuat dari olahan petis udang, cabai, kacang tanah yang digoreng, bawang goreng, garam, gula merah, pisang muda, dan air.
Di daerah Jawa Timur, selain petis yang biasa digunakan untuk bumbu Rujak petis, ada juga yang menggunakan petis Madura yang berwarna kemerahan. Rujak petis biasa disajikan dengan tambahan kerupuk, dan dengan alas pincuk (daun pisang) atau piring.
Ini penampakan dari rujak petis :
Selain rujak petis, di surabaya lebih dikenal dengan rujak cingur, untuk bahan dan bumbu hampir mirip dengan rujak petis hanya saja di tambah dengan rebusan cingur/kikil sapi. Rujak cingur ini populer di surabaya, madiun, ponorogo.
Penampakan rujak cingur ;
Ini referensi menu makanan siang apabila pembaca ingin menu makan siang yang berbeda.
:.
0 komentar:
Posting Komentar